【智慧餐饮】怎么入库？单店库存管理的简单流程

一，前期准备工作

1，设置原料数据。

注意：要实现卖出商品后原料库存减少，必须要设置商品销售和原料消耗的比例关系。可以在原料林添加“快捷商品消耗”数据或者设置商品成本卡。

原料设置文档：http://www.vmst.cn/h-nd-159.html

商品成本卡设置文档：http://www.vmst.cn/h-nd-158.html#fai_12_top

2，创建供应商

采购等时，必须选择供货商，可创建多个供货商，便于从不同的渠道采购；每个商家必须有至少1个供货商；

3，创建库房

如果商家在实际中有多个库房，创建多个库房更有利于商家管理，在采购入库时可以选择入库到不同的仓库；领料出库也要选先选择出库仓库；为了精细化管理，可以把厨房、吧台等分别都创建各自的仓库，便于盘点、损溢操作；每个商家必须有至少1个库房；

二，采购入库

采购入库单的主要流程是：

1，新增入库单

“新增入库单”---“申购原料”，直接输入原料的名称或者编码。也可以点击“添加”，然后选择需要入库的原料。

选择“入库库房”和“供应商”，输入“入库数量”和“单价”（有特殊情况可以填写备注），然后“提交”。提交后系统根据供货商的不同，自动生成多个入库单。

2，审核+入库。

点击“查看详情”》》确认“入库数量”（默认全部入库)，》》然后“入库”，即入库完成。如果数量不符，可”拒绝“。

注意：“单价”即原料的采购价，在原料资料里面填写。“应付金额”=采购价*入库数量。

3，库存统计

入库完成后即可在“库存统计”里面查看原料的数量。

选择 门店--库房--分类--名称或者编码，搜索。

三，库存消耗

当商品卖出后，关联原料的库存就会相应减少。

注意：必须要订单结账后，库存才会减少哦!

比如，现在库存显示原料“牛排”数量500克。

商品“菲力牛排”一份需要消耗原料“牛排”250克。

现在卖出2份菲力牛排，结账。再查询原料“牛排”的库存数量为0。