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【智慧餐饮】原料设置

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发表时间:2017-10-19 10:25

原料为内部消耗品,不属于销售商品,原料自动参与库存,无提成,无打折,不进入系统销售列表。原料可以是厨房中的一些佐料,例如油、盐、酱、醋等。

注:只有原料才能进行采购、退货、盘点等,如果商品需进行库存管理,请通过成本卡关联,要实现根据成本卡自动减少库存,请必须在 "库存管理" -> "耗料方案设置" 里设置 耗料方案,并重启客户端软件!

一,原料分类设置

商品管理》商品参数》类别管理》原料分类

点击“添加分类”-----输入“分类名称”(不超过6个字)-----“确认添加”。分类名称可以修改,分类可以删除、排序。


二,原料设置

商品管理》基础数据》原料设置》新增原料,填写资料保存即可。

1,基本资料

A、采购价:原料的进货价,可修改

B、原料类型:原料有普通、称重、拆零3种类型。原料类型不允许修改,新增时请选择准确;

 a、拆零原料:原料可以用在成本卡中,如果原料在采购时的单位跟成本卡的单位不一致,请使用拆零;

例如:啤酒采购入库单位是件,成本卡是瓶,请使用拆零,1件=X瓶

 b、称重原料:称斤的,采购时可以输入小数,例如1.2斤

C、新增原料,及编辑原料时可以设置哪些商品会用到此原料,及他的使用量是多少,便于快速设置原料;

2,快捷商品耗料设置

商品销售和原料消耗的比例关系,即哪些商品在制作时需要使用此原料,需要使用多少,将原料与商品直接关联。

点击“添加商品”,选择需要此原料的商品,输入“消耗数量”,保存。

添加了商品后,在商品的成本卡里面,也可以看到此原料的耗料比例,无需再次设置成本卡。