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餐厅老板再遭顾客痛骂:“出门消费谁**还带现金!”『线上支付』已成餐厅刚需? 二维码
发表时间:2018-01-18 09:47 11月11日,除了剁手党们在家疯狂清空购物车以外,各大餐厅的单身party也是搞得如火如荼。成都某餐厅的王老板却没有因为火爆的上座率而高兴得太久,原因是顾客张先生在结账时,因未带现金要求微信支付,收银员却执意要求其到两公里以外的取款机取现后才能结账。正在兴头上的张先生瞬间窝火,叫出餐厅老板并痛骂:现在出门消费谁**还带现金,微信支付都不支持,你是生活在解放前吗?...最后王老板不得不提出通过私人微信转账的方式付款,张先生勉强接受,但自此以后再也没有来过这家餐厅... 事态分析 当事人一:顾客方-张先生 过错点:语言过激,没有尊重餐厅员工。 过错分析: 张先生在不满餐厅服务的情况下,没有采取理性沟通的方式,而是以过激言论对餐厅进行控诉。没有足够的尊重餐厅员工。
过错点: 在得消费者的支付需求与餐厅现有的支付配置不匹配时,没有采取灵活处理的方式,而是执意要求顾客步行到2公里以外的地方取现才能付款。没有考虑到顾客的实际情况,缺乏服务意识。 过错分析: 收银员作为餐饮服务的重要环节,代表着餐厅的服务形象,一个好的收银员,除了能够熟练的完成收银操作以外,还要能够灵活的处理突发事件、妥善安抚顾客情绪,尽可以的为顾客带来良好的服务体验,从而为餐厅赢得更多回头客。 该收银员,没有意识到自己服务工作对于餐厅的重大意义,而是将自己的工作局限于收钱结账而已。这样的出发点是不正确的。不**于该收银员,大部分的餐饮服务人员都是在领导划定的工作职责上“做事”而非真正的“服务”。 如何让这些人真正“服务”顾客 并从中获得自我价值的满足? 才是餐厅管理者应该思考的问题... 当事人三:餐厅方-王老板 过错点:
过错分析: 以王老板为代表的传统餐饮人,没有把握市场消费动向,没有因为消费者支付习惯的改变,而及时增加线上支付配置。在愈演愈烈的餐饮竞争下,却疏于对员工服务意识的培养,导致餐厅流失了珍贵的客户。 今天的餐饮业,伴随着互联网的入侵, 跨界商人的搅局。 已经改变了原始的竞争模式和节奏。 智能化,人性化的服务成为拉开差距的核心竞争要素。 线上支付,微信点餐,远程排号,线上预订 这些新型互联网武器正在以最快的速度, 重塑新的餐饮竞争格局。
你慢了,你就出局! 解决方案 智慧餐饮-服务员打赏功能:为服务员提供打赏二维码,顾客微信扫码即可向服务员打赏小费。该功能大大提升了服务员的工作积极性,从根本上提高了餐饮服务质量。 Step2:完善线上支付体系 智慧餐饮支持:微信支付、支付宝支付、apple pay 、会员卡支付、银联刷卡支付、找人代付、现金支付等多种支付方式,从根本上满足消费者的所有支付需求。 Step3:构建微信服务平台 智慧餐饮帮助商家建立属于自己的微信点餐平台。该平台以商家微信公众号作为入口,支持消费者在线预订、排号、点餐、下单等。操作简单,智能便捷,帮助餐饮商家,完善智能化服务,提升核心竞争力。 关注维码思特微信公众号(mywmst)或电话联系400-680-7838
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行业观察
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